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今朝捕れたての魚たち [素材]

 鰆の若魚のサゴシとゴマ鯖です。

 鰆はもともと大きくなっても細長いお魚なので、
 その若魚友なると細さが一段と際立ちますね。

スキニー
スキニー posted by (C)鶴生館

 死んでるのに真面目そうな顔。
 鰆はハンサム顔に分類されます。

まじめ顔
まじめ顔 posted by (C)鶴生館

 瞳の模様が独特なお魚です。
 魚の目じゃないみたいですね。

外人?
外人? posted by (C)鶴生館

 小さなゴマ鯖ですが、青とも緑ともつかない綺麗な色をしています。
 鮮度の良さが色と模様に出ています。
 
トラ柄
トラ柄 posted by (C)鶴生館

 さまざまな種類の魚の捕れるのが相模湾の魅力でもあります。
 そんなお魚の美味しさをぜひ鶴生館のお料理でお試しください。


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