筍の土佐煮 [仕出し]
これも鶴生館の炊き合わせのうちの一品です。
筍を煮て、仕上げに追い鰹を入れて風味を豊かにしています。
澄んだ出汁つゆに追い鰹の風味が効いたさっぱりとした煮物です。
「弘法の里湯」でも大人気のお料理です。
お立ち寄りの際は是非ご賞味ください。
筍を煮て、仕上げに追い鰹を入れて風味を豊かにしています。
澄んだ出汁つゆに追い鰹の風味が効いたさっぱりとした煮物です。
「弘法の里湯」でも大人気のお料理です。
お立ち寄りの際は是非ご賞味ください。
子持ち椎茸 [仕出し]
以前にご紹介した子持ち椎茸の揚げたものを出汁つゆで煮た状態です。
椎茸の笠の下には、海老新上をつけています。海老新庄もお店で作った手作りです。
一度揚げてあるので出汁つゆで煮ると味がよく染みて深い風味が加わります。
鶴生館でお出しする炊き合わせには欠かせない、手間暇のかかった逸品です。
椎茸の笠の下には、海老新上をつけています。海老新庄もお店で作った手作りです。
一度揚げてあるので出汁つゆで煮ると味がよく染みて深い風味が加わります。
鶴生館でお出しする炊き合わせには欠かせない、手間暇のかかった逸品です。
今日のお弁当 [仕出し]
会議後のご昼食にということでお作りしたお弁当です。
煮物は、海老、人参、牛蒡、蓮根、筍に生姜を飾っています。
人参にはひとつづつ飾り包丁を入れています。
中央は吹き寄せのような内容です。
ワカサギの南蛮漬け、鰤の照り焼き、あん肝と、秋らしく揚げた銀杏と栗を添えました。
ご飯は、お稲荷さんと巻物です。
特に具材が8種類も入った太巻きは自慢のメニューの一つで、中の具材も鶴生館の手作りです。
お弁当はご予算や用途に応じてご用意致します。
お気軽にお問い合わせください。
煮物は、海老、人参、牛蒡、蓮根、筍に生姜を飾っています。
人参にはひとつづつ飾り包丁を入れています。
中央は吹き寄せのような内容です。
ワカサギの南蛮漬け、鰤の照り焼き、あん肝と、秋らしく揚げた銀杏と栗を添えました。
ご飯は、お稲荷さんと巻物です。
特に具材が8種類も入った太巻きは自慢のメニューの一つで、中の具材も鶴生館の手作りです。
お弁当はご予算や用途に応じてご用意致します。
お気軽にお問い合わせください。
長寿のお祝い [仕出し]
99歳のおばあちゃんのお祝いにお持ちしたお弁当です。
三段のお弁当で、お弁当とは別にお寿司と、お吸い物、お祝いなので、鯛のお頭がつきました。
こちらは5300円（税サ込）です。
お弁当とは別にお出ししたお寿司です。
相模湾ならではの生の桜エビを使いました。
桜エビは小さなエビですが、生で食べると驚くほど甘いですよ。ご存じですか？
かま揚げや、天ぷらでは味わえない風味です。
お椀には、お祝いらしく紅梅の生麩を使いました。
お吸い物は、別にお持ちして、お宅に伺ってからお注ぎしています。
お頭付きの鯛があるとお祝いの席が華やかになりますね。
お料理の内容は、お客様の御用向きに合わせてご相談に応じています。
お気軽にお問い合わせください。
三段のお弁当で、お弁当とは別にお寿司と、お吸い物、お祝いなので、鯛のお頭がつきました。
こちらは5300円（税サ込）です。
お弁当とは別にお出ししたお寿司です。
相模湾ならではの生の桜エビを使いました。
桜エビは小さなエビですが、生で食べると驚くほど甘いですよ。ご存じですか？
かま揚げや、天ぷらでは味わえない風味です。
お椀には、お祝いらしく紅梅の生麩を使いました。
お吸い物は、別にお持ちして、お宅に伺ってからお注ぎしています。
お頭付きの鯛があるとお祝いの席が華やかになりますね。
お料理の内容は、お客様の御用向きに合わせてご相談に応じています。
お気軽にお問い合わせください。
おせち料理のご予約承ります。
各種おせち料理のご予約を承っております。
お重箱への詰め合わせだけでなく、お造りなども合わせた松花堂スタイルの一人前用おせちや、特定のおせち料理単品でもご注文を承っておりす。
お客さまのお好みやご予算に応じたおせち料理をご用意させて頂きますので、ぜひお気軽にお問い合わせください。
※お問い合わせ方法はメニューの「アクセス」などでご確認頂けます。
また、下にある「マイカテゴリー」の「おせち」でこれまでのおせち料理の例をご覧頂けます。
「おせち お重箱三段」
「おせち お重箱二段」
「醤油漬け いくら」
「自家製 厚焼き玉子」
お重箱への詰め合わせだけでなく、お造りなども合わせた松花堂スタイルの一人前用おせちや、特定のおせち料理単品でもご注文を承っておりす。
お客さまのお好みやご予算に応じたおせち料理をご用意させて頂きますので、ぜひお気軽にお問い合わせください。
※お問い合わせ方法はメニューの「アクセス」などでご確認頂けます。
また、下にある「マイカテゴリー」の「おせち」でこれまでのおせち料理の例をご覧頂けます。
「おせち お重箱三段」
「おせち お重箱二段」
「醤油漬け いくら」
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ほっとつるまき
協同組合「ほっとつるまき」は、地元商工業者で組織した安心してお任せいただける組合です。地域皆様の手足となりお手伝いさせて頂きます。お気軽にご相談ください。
たとえば……、
・冠婚葬祭などの各種ご宴会、人寄せ、コンパニオンの手配から、お料理、お弁当の仕出しなど
・トイレ、お風呂の水漏れ修理、各種リフォーム、家電製品、生活用品の販売、修理など
・お引越しのお手伝いや、お掃除、お買いものなどの家事代行
などなど。
詳しくはホームページでもご紹介しています。ぜひご参考にしてみてください。
分からないことがありましたら、お気軽に下記までお問い合わせください。
また下記の著作では、協同組合「ほっとつるまき」の取組みを、高齢者問題への有効な民間サービスとしてとして取り上げられています。
是非ご参考にしてみてください。
「買物難民―もうひとつの高齢者問題」
杉田 聡著
たとえば……、
・冠婚葬祭などの各種ご宴会、人寄せ、コンパニオンの手配から、お料理、お弁当の仕出しなど
・トイレ、お風呂の水漏れ修理、各種リフォーム、家電製品、生活用品の販売、修理など
・お引越しのお手伝いや、お掃除、お買いものなどの家事代行
などなど。
詳しくはホームページでもご紹介しています。ぜひご参考にしてみてください。
分からないことがありましたら、お気軽に下記までお問い合わせください。
協同組合「ほっとつるまき」
TEL/FAX: 0120-77-6586
TEL/FAX: 0120-77-6586
また下記の著作では、協同組合「ほっとつるまき」の取組みを、高齢者問題への有効な民間サービスとしてとして取り上げられています。
是非ご参考にしてみてください。
「買物難民―もうひとつの高齢者問題」
杉田 聡著
おおね公園 朝取市場
おおね公園の売店も「ほっとつるまき」が運営しています。
売店には、ホットスナックやジュース、お弁当などのほか、子供たちが遊べるような遊具、おもちゃ、売店横では地元で採れたお野菜を農家から直販しています。
地元の新鮮なお野菜は、別注が入るほどの大人気で、毎日朝10時より販売していますが、週末は売り切れ商品が続出するほどの盛況ぶりです。お早いうちのお出かけがいいようです。
朝市のお買い物の後は、おにぎりを片手に公園を散歩なんていうのも、悠々とした休日の過し方ですね。
売店には、ホットスナックやジュース、お弁当などのほか、子供たちが遊べるような遊具、おもちゃ、売店横では地元で採れたお野菜を農家から直販しています。
地元の新鮮なお野菜は、別注が入るほどの大人気で、毎日朝10時より販売していますが、週末は売り切れ商品が続出するほどの盛況ぶりです。お早いうちのお出かけがいいようです。
朝市のお買い物の後は、おにぎりを片手に公園を散歩なんていうのも、悠々とした休日の過し方ですね。
商品券が使えます！
詳しくは、お問合せください。