1kgで脚一本 [素材]
暗くてよくわからないかもしれませんが、ニョロッとしたこれは蛸の脚です。
北海蛸の脚です。体の大きくなることで有名な北海道産の水蛸ですが、鶴生館では北海蛸を好んで使っています。この脚1本で1kgあります。なので、全体ではきっと10kg以上あるでしょうね。
参考までに横にスプーンをに置いてみました。スプーンが小さく見えますが、小さいスプーンです。
北海蛸のこの生々しさがおいしさの秘訣。生食用として活きで来たのでこのままお刺身としても頂けます。
酢じめやボイルされた蛸などを食べ慣れている方には「生っぽい」と言われて敬遠されてしまう事もありますが、蛸本来の旨みを味わうならやはり生の北海蛸だと思います。恐れずにこの吸盤をかみしめて味わって下さい。
お問い合わせお待ちしています。
北海蛸の脚です。体の大きくなることで有名な北海道産の水蛸ですが、鶴生館では北海蛸を好んで使っています。この脚1本で1kgあります。なので、全体ではきっと10kg以上あるでしょうね。
参考までに横にスプーンをに置いてみました。スプーンが小さく見えますが、小さいスプーンです。
北海蛸のこの生々しさがおいしさの秘訣。生食用として活きで来たのでこのままお刺身としても頂けます。
酢じめやボイルされた蛸などを食べ慣れている方には「生っぽい」と言われて敬遠されてしまう事もありますが、蛸本来の旨みを味わうならやはり生の北海蛸だと思います。恐れずにこの吸盤をかみしめて味わって下さい。
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