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春の使者 ―海から― [素材]

 初鰹です。
 食べ物で季節を感じられるというのは本当にいいものですね。
 純粋に心が躍ります。

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 丸々としたいい形ですね。8kg以上あります。
 ご宴席などのお料理には、たたきにして土佐造りでお出ししています。

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 お料理になった姿は、また別の機会にご紹介できればと思います。
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