なりは小さくともこれだけそろえば結構はな迫力です。
全部で2kgくらいかな。
ガサッと posted by
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稚鮎は身が柔らかくて傷つきやすいので、氷を上からかけるのではなくて、氷の上に稚鮎を敷きます。
稚鮎1ケース posted by
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ピカピカしちゃって、見た目で美味しそうなのが分かります。
ピカピカ posted by
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丸ごと揚げて、塩かレモンで。
丸ごと頂く posted by
(C)鶴生館
稚鮎がふわっとさっくりした天ぷらになった姿はまた別の機会にご紹介します。
2010-04-27 00:00
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