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素材 白魚(しらうお) [素材]

 石川県から来ることも多いですが、今回は秋田県から来ました。寒いところのお魚ですね。

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 見るからにプリプリでおいしそうです。クセもまったくなく、つるっとした口当たりの良い魚なので嫌いな人は少ないんじゃないでしょうか。この透明度とツヤが鮮度の高さのあかしです。

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 白魚は「弘法の里湯」の売店「やまなみ」のにぎり寿司のネタとしても度々登場します。足を運ばれた際にはぜひお試し下さい。
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