小さな初物 [お店]
メザシではありません。
メザシの状態ではありますが、これはメザシよりもっとちいさい。初物の鮎です。
初物で届いた稚鮎が小さすぎるので爪楊枝にまとめて刺しています。
天だねに posted by (C)鶴生館
爪楊枝一本に7匹の稚鮎が刺してあります。
爪楊枝に7匹と言うだけでも稚鮎がどれほど小さいか想像できますね。
仲買いから来た情報では10cmとありましたが、せいぜい5cmといったところでしょう。
一串に7匹 posted by (C)鶴生館
この小ささではとても一匹ではお料理にはできないので、
串にまとめて天だねにすることにしました。
雀よけ posted by (C)鶴生館
ざるの外にいるのは鰙と一緒の網にかかってしまった人たち。
こちらは食べませんけれども。
同じ網の魚 posted by (C)鶴生館
鰙が天ぷらになった様子と、鰙と一緒の網にかかった仲間についてはまた次の機会にご紹介します。お楽しみに。
メザシの状態ではありますが、これはメザシよりもっとちいさい。初物の鮎です。
初物で届いた稚鮎が小さすぎるので爪楊枝にまとめて刺しています。
天だねに posted by (C)鶴生館
爪楊枝一本に7匹の稚鮎が刺してあります。
爪楊枝に7匹と言うだけでも稚鮎がどれほど小さいか想像できますね。
仲買いから来た情報では10cmとありましたが、せいぜい5cmといったところでしょう。
一串に7匹 posted by (C)鶴生館
この小ささではとても一匹ではお料理にはできないので、
串にまとめて天だねにすることにしました。
雀よけ posted by (C)鶴生館
ざるの外にいるのは鰙と一緒の網にかかってしまった人たち。
こちらは食べませんけれども。
同じ網の魚 posted by (C)鶴生館
鰙が天ぷらになった様子と、鰙と一緒の網にかかった仲間についてはまた次の機会にご紹介します。お楽しみに。