しらすだらけ [素材]
キロ単位のしらすを洗浄した図。
一体これで何匹分なんでしょうね。
一網打尽 posted by (C)鶴生館
生しらすは流水で洗ってぬめりを取り、蟹の幼生とか、他の稚魚など余計なものを取り除いて、
小口に分けて保存しています。
洗浄後 posted by (C)鶴生館
丁寧に表れたしらすは、めりなんかが取れて、断然口当たりが良くなります。
キラキラ生しらす posted by (C)鶴生館
銀色のツヤツヤ。
捕れたてはプチプチとした歯触りも楽しみのうちの一つですね。
生しらす posted by (C)鶴生館
ということで、早速試食を作ってみました。
鶴生館の場合、お魚の試食はお寿司でというのが伝統です。
調理前、調理後 posted by (C)鶴生館
山盛りのしらすに、山盛りの薬味。
垂涎の画ですな。
ファストフード posted by (C)鶴生館
醤油をチョンとたらして、相模湾の恵み、いただきます。
醤油チョン posted by (C)鶴生館
丁寧に下処理された鶴生館の生しらす。
是非、軍艦巻きでその鮮度の証の歯触りをお楽しみください。
一体これで何匹分なんでしょうね。
一網打尽 posted by (C)鶴生館
生しらすは流水で洗ってぬめりを取り、蟹の幼生とか、他の稚魚など余計なものを取り除いて、
小口に分けて保存しています。
洗浄後 posted by (C)鶴生館
丁寧に表れたしらすは、めりなんかが取れて、断然口当たりが良くなります。
キラキラ生しらす posted by (C)鶴生館
銀色のツヤツヤ。
捕れたてはプチプチとした歯触りも楽しみのうちの一つですね。
生しらす posted by (C)鶴生館
ということで、早速試食を作ってみました。
鶴生館の場合、お魚の試食はお寿司でというのが伝統です。
調理前、調理後 posted by (C)鶴生館
山盛りのしらすに、山盛りの薬味。
垂涎の画ですな。
ファストフード posted by (C)鶴生館
醤油をチョンとたらして、相模湾の恵み、いただきます。
醤油チョン posted by (C)鶴生館
丁寧に下処理された鶴生館の生しらす。
是非、軍艦巻きでその鮮度の証の歯触りをお楽しみください。
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おせち料理のご予約承ります。
各種おせち料理のご予約を承っております。
お重箱への詰め合わせだけでなく、お造りなども合わせた松花堂スタイルの一人前用おせちや、特定のおせち料理単品でもご注文を承っておりす。
お客さまのお好みやご予算に応じたおせち料理をご用意させて頂きますので、ぜひお気軽にお問い合わせください。
※お問い合わせ方法はメニューの「アクセス」などでご確認頂けます。
また、下にある「マイカテゴリー」の「おせち」でこれまでのおせち料理の例をご覧頂けます。
「おせち お重箱三段」
「おせち お重箱二段」
「醤油漬け いくら」
「自家製 厚焼き玉子」
お重箱への詰め合わせだけでなく、お造りなども合わせた松花堂スタイルの一人前用おせちや、特定のおせち料理単品でもご注文を承っておりす。
お客さまのお好みやご予算に応じたおせち料理をご用意させて頂きますので、ぜひお気軽にお問い合わせください。
※お問い合わせ方法はメニューの「アクセス」などでご確認頂けます。
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ほっとつるまき
協同組合「ほっとつるまき」は、地元商工業者で組織した安心してお任せいただける組合です。地域皆様の手足となりお手伝いさせて頂きます。お気軽にご相談ください。
たとえば……、
・冠婚葬祭などの各種ご宴会、人寄せ、コンパニオンの手配から、お料理、お弁当の仕出しなど
・トイレ、お風呂の水漏れ修理、各種リフォーム、家電製品、生活用品の販売、修理など
・お引越しのお手伝いや、お掃除、お買いものなどの家事代行
などなど。
詳しくはホームページでもご紹介しています。ぜひご参考にしてみてください。
分からないことがありましたら、お気軽に下記までお問い合わせください。
また下記の著作では、協同組合「ほっとつるまき」の取組みを、高齢者問題への有効な民間サービスとしてとして取り上げられています。
是非ご参考にしてみてください。
「買物難民―もうひとつの高齢者問題」
杉田 聡著
たとえば……、
・冠婚葬祭などの各種ご宴会、人寄せ、コンパニオンの手配から、お料理、お弁当の仕出しなど
・トイレ、お風呂の水漏れ修理、各種リフォーム、家電製品、生活用品の販売、修理など
・お引越しのお手伝いや、お掃除、お買いものなどの家事代行
などなど。
詳しくはホームページでもご紹介しています。ぜひご参考にしてみてください。
分からないことがありましたら、お気軽に下記までお問い合わせください。
協同組合「ほっとつるまき」
TEL/FAX: 0120-77-6586
TEL/FAX: 0120-77-6586
また下記の著作では、協同組合「ほっとつるまき」の取組みを、高齢者問題への有効な民間サービスとしてとして取り上げられています。
是非ご参考にしてみてください。
「買物難民―もうひとつの高齢者問題」
杉田 聡著
おおね公園 朝取市場
おおね公園の売店も「ほっとつるまき」が運営しています。
売店には、ホットスナックやジュース、お弁当などのほか、子供たちが遊べるような遊具、おもちゃ、売店横では地元で採れたお野菜を農家から直販しています。
地元の新鮮なお野菜は、別注が入るほどの大人気で、毎日朝10時より販売していますが、週末は売り切れ商品が続出するほどの盛況ぶりです。お早いうちのお出かけがいいようです。
朝市のお買い物の後は、おにぎりを片手に公園を散歩なんていうのも、悠々とした休日の過し方ですね。
売店には、ホットスナックやジュース、お弁当などのほか、子供たちが遊べるような遊具、おもちゃ、売店横では地元で採れたお野菜を農家から直販しています。
地元の新鮮なお野菜は、別注が入るほどの大人気で、毎日朝10時より販売していますが、週末は売り切れ商品が続出するほどの盛況ぶりです。お早いうちのお出かけがいいようです。
朝市のお買い物の後は、おにぎりを片手に公園を散歩なんていうのも、悠々とした休日の過し方ですね。
商品券が使えます！
詳しくは、お問合せください。
しらす美味しいですよね！！
さすがにキロ単位のしらすは圧巻です。
相模湾のしらす、食べてみたいです。
by マーチャン (2011-10-17 01:57)
マーチャンさんお魚お好きそうですもんね。
生しらすは捕れる場所が限られているので、関東以外では結構レアものかもしれないですね。
by 鶴生館（かくせいかん） (2011-10-17 02:20)