相模湾の姫サザエ [素材]
姫サザエ。
鶴生館が好んで使う地もの素材の一つです。
姫サザエはそういう種類のサザエということではなく、サザエの小さいのをそう呼んでいます。
ごそごそ posted by (C)鶴生館
お、パンクなサザエがおるね。
サザエはフジツボとかイソギンチャクとかいろいろ付けてるものだけど、
こんなかつらみたいな階層付けてるのはちょっと新鮮だな。
かつら付き posted by (C)鶴生館
かわいいこの子たちはこのまま茹でられて、焼き台で割醤油を注がれて香ばしい壺焼きになります。
愛情がこもった鶴生館の姫サザエのつぼ焼き、ぜひ一度お試しください。
鶴生館が好んで使う地もの素材の一つです。
姫サザエはそういう種類のサザエということではなく、サザエの小さいのをそう呼んでいます。
ごそごそ posted by (C)鶴生館
お、パンクなサザエがおるね。
サザエはフジツボとかイソギンチャクとかいろいろ付けてるものだけど、
こんなかつらみたいな階層付けてるのはちょっと新鮮だな。
かつら付き posted by (C)鶴生館
かわいいこの子たちはこのまま茹でられて、焼き台で割醤油を注がれて香ばしい壺焼きになります。
愛情がこもった鶴生館の姫サザエのつぼ焼き、ぜひ一度お試しください。
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