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成長の秋 [素材]

 カマスも間八の子も秋になって夏に比べたら大きくなりました。

カマスとショウゴ
カマスとショウゴ posted by (C)鶴生館

 カマスは焼き物というイメージが強いかもしれませんが、
 白身がお好きな方なら是非生で食べてみて頂きたいお魚です。

お刺身でも
お刺身でも posted by (C)鶴生館

 間八の若魚の庄子(ショウゴ)です。
 相模湾は間八や鰤などの幼魚を育てる幼稚園みたいな漁場です。
 さらに大きくなるためには外海に出て、もっと大きな餌のいる暖かな海を目指します。

庄子
庄子 posted by (C)鶴生館

 さまざまな魚の成長を見守る相模湾の恵みを、鶴生館のお料理で是非お試しください。


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