穴子と鯵の中骨の素揚げ

　これは宴会のお客様に鶴生館からのサービス品です。
　なんだか分かりますか？


骨粗鬆症対策 posted by (C)鶴生館

　穴子と鯵の中骨を素揚げにした物です。

　『骨なんかサービスしてもらってもな……』
　なんて思ってしまったあなた、これを食べたら反省しますよ。
　それくらい、びっくりするほど、ほんとに意外に美味しいんです。
　この一盛りを一人で食べれちゃうくらいです。


くるくる posted by (C)鶴生館

　東京湾で捕れた正真正銘の江戸前穴子と、地元の相模湾で捕れた新鮮な鯵。
　そんな贅沢な素材の中骨を干して乾燥させ、素揚げにします。
　二度揚げするのがポイントで、そのおかげで骨とは思えないくらいサクサクと、
　揚げ物とは思えないくらいさっぱりと仕上がります。


中骨のアーチ posted by (C)鶴生館

　後を引く美味しさの魚の中骨の素揚げ。
　鶴生館の裏メニューですが、仕出しやご宴会など、まとまった数のご注文の際には
　お作り出来る可能性が高いです。
　ぜひお気軽にお問い合わせください。

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