鶴生館のおせちのレギュラー、合鴨です。この焼き色、美味しそうですね。鴨独特の風味が苦手な場合は、ここから少し血抜きをするとよいでしょう。
鶴生館では毎年二種類の合鴨の焼き物をご用意していますが、こちらは醤油ベースの和風ソースに絡めたものです。合鴨の味わいとお醤油の香ばしさがあとを引くおいしさです。
合鴨の焼き物がおせちのお上に詰まっている様子は
こちらでご紹介しています。おせちのお料理は単品でも販売しておりますので、気になるものがありましたらお気軽にお問い合わせください。
2010-01-10 18:00
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